சோயா பால் செறிவின் முக்கியத்துவம்

சோயா பால் என்பது சோயாபீன் புரதத்தைக் கொண்ட ஒரு கூழ்மக் கரைசல் ஆகும். உறைதல் செயல்முறையைப் பொறுத்து சோயா பாலின் செறிவுக்கான தேவைகள் மாறுபடும், மேலும் சேர்க்கப்படும் உறைபொருளின் அளவும் சோயா பாலில் உள்ள புரதத்தின் அளவிற்கு விகிதாசாரமாக இருக்க வேண்டும். எனவே, சோயா பொருட்கள் உற்பத்தியில் சோயா பாலின் செறிவைக் கண்டறிவது மிகவும் முக்கியமானது. குறிப்பிட்ட சோயா பொருட்கள் தொடர்பான கைவினைத் தேவைகளின் அடிப்படையில் இலக்கு சோயா பால் செறிவு தீர்மானிக்கப்படுகிறது. சோயா பொருட்களின் தொடர்ச்சியான உற்பத்தியில் சோயா பால் செறிவின் நிலைத்தன்மை இன்றியமையாதது. சோயா பாலின் செறிவு கணிசமாகவோ அல்லது அடிக்கடி ஏற்ற இறக்கமாகவோ இருந்தால், அது அடுத்தடுத்த செயல்பாடுகளை (குறிப்பாக தானியங்கி உறைதல் அமைப்புகளை) பாதிப்பது மட்டுமல்லாமல், சீரற்ற தயாரிப்புத் தரத்திற்கும் வழிவகுத்து, அதன் மூலம் ஒட்டுமொத்த தயாரிப்புத் தரத்தையும் பாதிக்கிறது.

பல்வேறு சோயா பொருட்களுக்கான சோயா பால் செறிவுத் தேவைகள்

ஜிப்சத்தை உறைபொருளாகப் பயன்படுத்துவதால், தெற்கத்திய டோஃபுவிற்கு சற்றே அதிக சோயா பால் செறிவு தேவைப்படுகிறது. பொதுவாக, 75-85°C வரையிலான உறைதல் வெப்பநிலையில், 1 கிலோ பச்சை சோயா பீன்ஸிலிருந்து 6-7 கிலோ சோயா பாலை உற்பத்தி செய்ய முடியும்.

நார்தர்ன் டோஃபு, உறைபொருளாக உப்புநீரைப் பயன்படுத்துவதற்கு, சற்றுக் குறைந்த சோயா பால் செறிவைக் கோருகிறது. பொதுவாக, 1 கிலோ பச்சை சோயாபீன்ஸிலிருந்து 9-10 கிலோ சோயா பால் கிடைக்கிறது, இதன் உறைதல் வெப்பநிலை 70-80 °C-க்குள் இருக்கும்.

தெற்கு மற்றும் வடக்கு டோஃபு இரண்டையும் விட, GDL டோஃபுவிற்கு குளுக்கோனோ டெல்டா-லாக்டோன் (GDL) என்ற உறைபொருளைப் பயன்படுத்துவதால், அதிக சோயா பால் செறிவு தேவைப்படுகிறது. பொதுவாக, 1 கிலோ பச்சை சோயாபீன்ஸிலிருந்து 5 கிலோ சோயா பால் கிடைக்கிறது.

உலர்ந்த டோஃபு குச்சி: சோயா பாலின் செறிவு சுமார் 5.5% ஆக இருக்கும்போது, ​​உலர்ந்த டோஃபு குச்சியின் தரமும் விளைச்சலும் உகந்ததாக இருக்கும். சோயா பாலில் உள்ள திடப்பொருளின் அளவு 6%-ஐத் தாண்டினால், கூழ்மம் வேகமாக உருவாவது விளைச்சலைக் குறைத்துவிடும்.

சோயா பால் செறிவைக் கண்டறிவதில் ஆன்லைன் அடர்த்திமானிகளின் பயன்பாடு

சோயா பாலின் செறிவு நிலைத்தன்மையைப் பேணுவது, தரப்படுத்தப்பட்ட செயல்முறைகள், தொடர்ச்சியான உற்பத்தி மற்றும் செயல்பாட்டுத் தரப்படுத்தல் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு முன்நிபந்தனையாகவும், சீரான தயாரிப்புத் தரத்தின் ஓர் மூலக்கல்லாகவும் விளங்குகிறது.Iஆன்லைன் slurryஅடர்த்தி மீட்டர் கூழ்மங்களில் உள்ள கரையக்கூடிய உள்ளடக்கத்தை அளவிடுவதற்கு இது ஒரு சிறந்த முறையாகும்.லோன்மீட்டர் பல் கூழ் அடர்த்தி மீட்டர் இது, சோயா பாலின் செறிவை நிகழ்நேரத்தில் கண்காணித்து கட்டுப்படுத்துவதற்காக, பல்வேறு விட்டங்களைக் கொண்ட குழாய்கள் அல்லது தொட்டிகளில் நிறுவக்கூடிய ஒரு முழுமையான தானியங்கி செறிவு அளவீட்டுக் கருவியாகும். இது, சதவீதச் செறிவு அல்லது பயனர் வரையறுக்கும் அலகுகளை நேரடியாகக் காண்பிப்பதன் மூலம், கையடக்கக் கருவிகளுடன் ஒப்பிடும்போது வேகமான, மிகவும் துல்லியமான மற்றும் தெளிவான அளவீடுகளை வழங்குகிறது.ஒளிவிலகல்மானிகள்அல்லது ஹைட்ரோமீட்டர்கள். இது தானியங்கி வெப்பநிலை ஈடுசெய்தலையும் கொண்டுள்ளது. சோயா பால் செறிவுத் தரவுகளை நிகழ்விடத்திலேயே காண்பிக்கலாம் மற்றும் கண்காணிப்பு மற்றும் கட்டுப்பாட்டிற்காக அனலாக் சிக்னல்கள் (4-20mA) அல்லது தகவல் தொடர்பு சிக்னல்கள் (RS485) வழியாக PLC/DCS/அதிர்வெண் மாற்றிகளுக்கு அனுப்பலாம். இந்தத் தொழில்நுட்பம், நீண்ட காலமாக விரிவான உற்பத்தி மேலாண்மையைச் சார்ந்திருந்த சோயா தயாரிப்புத் துறையின் பாரம்பரிய கைமுறை அளவீடு, பதிவு மற்றும் கட்டுப்பாட்டு முறைகளில் ஒரு புரட்சியை ஏற்படுத்துகிறது.

தயாரிப்பு அம்சங்கள்

தொழிற்சாலை அளவுத்திருத்தம் மற்றும் தானியங்கி வெப்பநிலை ஈடுசெய்தல்: களத்தில் அளவுத்திருத்தம் செய்யத் தேவையின்றி, உடனடியாகப் பயன்படுத்தத் தயார்.

இணையவழித் தொடர் நிர்ணயம்: அடிக்கடி கைமுறையாக மாதிரிகளைச் சேகரிக்கும் தேவையை நீக்கி, உழைப்பையும் செலவுகளையும் சேமிக்கிறது.

தரநிலை அனலாக் செறிவு சமிக்ஞை வெளியீடு: கட்டுப்பாட்டு அமைப்புகளுடன் ஒருங்கிணைப்பதை எளிதாக்குகிறது, கைமுறை கண்டறிதல் பிழைகளை நீக்குகிறது மற்றும் செறிவு நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்கிறது.